Vingården på strax över 70 hektar ligger precis nedanför de vackra röda Esterelbergen som gör att vingården har en alldeles speciell terroir, dvs en jord med sandsten som färgats röd av den vulkaniska porfyrstenen. En sådan vulkanisk mark kan ge viner som är generösa och komplexa och med en lång eftersmak.

Château du Rouët köptes av familjen Savatier 1840 men det var först 1927 som vingårdarna anlades. Motiveringen till att plantera vinrankor var att det just hade varit en enormt stor skogsbrand och vingårdarna planterades som brandgator för att hindra bränder att sprida sig. Senare bränder på andra ställen i Provence, som 2017 och 2021, har visat att vingårdar är effektiva barriärer för bränder. Idag är det Matthieu Savatier, 5:e generationen i familjen, som driver vingården, är vinmakare och oenolog.

En av Château du Rouëts bästa vinserier bär namnet Belle Poule som kommer av namnet på skeppet som fraktade Napoleons kvarlevor till Frankrike för begravning i Invaliddomen. Gårdens dåtida ägare Lucien Savatier var chef för den firma som 1884 skrotade skeppet och han behöll själv dörrarna till rummet där Napoleons kvarlevor hade legat och dörrarna pryder nu kapellet på Château du Rouët. Sen finns det ett rosévin som heter 1840 för att hedra året då Napoleon kom hem till Frankrike igen.

En kuriosa är att scener i Woody Allens film “Magic in the moonlight” har spelats in på slottet och i slottsparken.

Prisklass: $$-$$$

Viner:

• Det vita Esterelle, ett ofatat 100% Rolle vin – Ett friskt och fruktigt vin
• Det vita Belle Poule, 100% Rolle som jästs på nya barrique fat – Ett rundare Rolle vin med en svag ton från fatlagringen som gör det lämpligt till mat
• Rosévinet Fréjus Hermès på Tibouren 40%, Grenache 40% och Syrah 20% – Ett komplext rosévin med struktur och en eftersmak som gör det matvänligt
• Det röda Esterelle, ett ofatat vin på Syrah 50%, Grenache 40% och Cabernet Sauvignon 10% – Ett friskt och fruktigt vin med klass
• Det röda Belle Poule på Syrah 55%, Grenache 40% och Cabernet Sauvignon 5% som lagrats på barriquer i 12 månader – Ett fylligare komplext rödvin som vinner i längden
• Det röda Severac vinet på den ovanliga druvan Alicante Bouschet – Ett mer rustikt rödvin

Priset anges i butiken för de viner som är tillgängliga just nu.