Ett kooperativ med mycket hög kvalité där medlemmarna har hela 325 hektar varav 250 inom Coteaux d’Aix-en-Provence. Vinodlingarna ligger på 200 till 400 meters höjd och med ett klimat mer likt ett kontinentalt. Här badar vinrankorna i solen och den uppfriskande Mistralvinden ger friska och fruktiga viner. Jordmånen är sammansatt av lera och kalksten, ibland med lite sand och täckta med mer eller mindre grovt grus från Sainte Victoire berget.

De anslutna vinodlarna jobbar mot en av kooperativet utarbetad mycket krävande specifikation, allt för att få friska, mogna och koncentrerade druvor som ger karaktären hos Quatre Tours viner. För att hålla nere skördeuttaget till det av kooperativet tillåtna, lägre än vad AOP föreskriver, så tillämpas grön skörd och kooperativet bestämmer även skördetidpunkten och utför även skörden. Sortering sker när druvorna ankommer vineriet vilket ligger strax norr om Aix-en-Provence.

Att det produceras bra viner här visas av att exempelvis den franska vintidningen La Revue du Vin de France har provat vinerna och de har tidigare gett 19/20 poäng till rödvinet i deras billigaste vinserie Classique!!

Prisklass: $$ – $$$

Viner:

Classique Blanc på huvudsakligen Rolle och sen Grenache Blanc och Ugni Blanc.

Prestige Blanc på huvudsakligen Rolle och sen Grenache blanc och Sauvignon blanc, del av vinet lagrat på barrique.

Classique Rosé på Grenache, Syrah, Cinsault och Cabernet Sauvignon.

Signature Rosé på Syrah, Grenache, Cinsault och Rolle.

Prestige rosé på Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon och Rolle, en del av vinet har lagrats på barrique.

Classique Rouge på Cabernet Sauvignon, Syrah och Grenache.

Signature Rouge på Syrah, Cabernet Sauvignon och Grenache, en liten del av vinet lagrat på fat.

Prestige Rouge på Syrah, Cabernet Sauvignon och Grenache som lagrats 12 månader på fat.

Priset anges i butiken för de viner som är tillgängliga just nu.